Birkmann - Brotbackstein Schamotte
Sie sind ein leidenschaftlicher Homemade-Bäcker und lieben es Brot, Pizza und Flammkuchen selbst zu backen und dabei seiner Fantasie freien Lauf zu lassen. Mit dem Backstein aus der Laib und Seele Serie können Sie Ihre Backkünste auf ein neues Level heben und Ihr Ofenrohr blitzschnell in einen traditionellen Brot- und Pizzaofen verwandeln – damit klappt das Backen wie ein Profi!
- Maße: 40 x 30 x 2,5 cm
- Gewicht: 6 kg
- hitzebeständig bis 1000 °C
Der Stein ist aus hochwertiger und lebensmittelechter Schamotte gefertigt. Dieser speichert perfekt die Wärme und gibt sie während des Backens kontinuierlich und gleichmäßig an das Gebackene ab. Gleichzeitig entzieht er dem Teig die Feuchtigkeit, so dass sich eine herrlich dünne, krosse Oberfläche bildet. Sie können direkt auf ihm backen oder, bei besonders fetthaltigen Böden, Backpapier verwenden. Das erleichtert die Reinigung und schont den Stein.
Nach dem Gebrauch, wenn der Stein gut ausgekühlt ist, können grobe Verschmutzungen problemlos mit einem scharfen Messer, einer Teigkarte oder einer Bürste gereinigt werden. Dank des eckigen Maßes wird der Backraum optimal genutzt und bietet viel Platz für viele Back-Ideen. Praktisch, er passt nahezu in alle handelsüblichen Backöfen.
Auch ideal für echte Grill-Fans, da das Material Temperaturen bis 1000 °C problemlos standhält. Geeignet für Gas- und Holzkohlegrill, Smoker oder fürs Lagerfeuer. Bitte den Schamottestein weder mit Wasser noch mit Spülmittel reinigen. Maximal mit einem leicht feuchten Tuch, da der Stein die Feuchtigkeit schnell aufsaugt, und so Gefahr läuft, leicht zu zerbrechen. Seien Sie unbesorgt, durch hohe Temperaturbeständigkeit, ist der Stein in jedem Fall keimfrei sauber!
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